Hướng dẫn làm bò nhúng dấm chua cay miền nam với thịt bò nạt nhúng với dấm, nướng hầm xương, thịt bò cuốn khế, chuối chát, rau, bún chấm mắm nêm thơm ngon hết ý.

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu bò nhúng dấm cho 4 người ăn

  • 800g thịt bò
  • 2 lít nước hầm xương
  • 500ml dấm, bột nêm
  • 1 quả nước dừa non
  • 2 quả chanh
  • 1 quả dứa
  • Bánh tráng cuốn, bún tươi 1 kg
  • Rau sống, dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột, khế, tỏi, hành tây
  • Gia vị các loại

Cách làm lẩu bò nhúng dấm kiểu miền Tây

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu bò nhúng dấm:

  • ¼ quả dứa xay chắt lấy nước cốt.
  • Phần dứa còn lại: mang băm nhỏ.
  • Hành tây cắt nhỏ
  • Sả đập dập
  • Thịt bò rửa sạch với nước sôi, xắt lát thật mỏng. Uớp thịt với hành củ băm nhỏ, 1 thìa canh mắm, 1 thìa hạt nêm, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Cách làm bò nhúng dấm ngon chưa nói đã thèm

–    Xà lách tách thành từng bẹ, rau thơm nhặt sạch cuộng, cùng với giá sống, tất cả rửa sạch ngâm muối.

–    Dưa chuột, khế, chuối xanh xắt lát mỏng, thái khúc dài 5cm, ngâm với nước cho đỡ bị thâm.

Cách làm bò nhúng dấm miền nam

Các bước làm lẩu bò nhúng dấm hương vị MIỀN NAM như sau

Bước 1: chế biến nước lẩu

Lấy nước cốt dứa đổ vào nồi cùng với 2 bát nước hầm xương, nước dừa, hành tây, 1/3 bát dấm, nêm thêm bột nêm và gia vị nếu cần cho vừa miệng, thả thêm sả vào đun sôi rồi để lửa vừa khoảng 5 phút.

Cách làm bò nhúng dấm miền nam

Bước 2: pha mắm nêm

Giã tỏi với dứa băm, ớt rồi cho vào bát nhỏ. Pha thêm 1 phần mắm+ 1,5 phần đường + nước cốt chanh, khuấy đều.

Bước 3: thưởng thức thôi nào

Dọn nồi nước ra, đắt trên bếp ga hoặc điện. bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng xung quanh.

Để lửa vừa đủ cho nồi nhúng sôi lăn tăn. Nhúng chín thịt bò.

Cách làm bò nhúng dấm miền nam

Cuộn thịt bò với xà lách, rau sống các loại, bún.

Cách làm bò nhúng dấm ngon chưa nói đã thèm

Những lưu ý khi làm lẩu bò nhúng dấm:

  • Thịt bò nhúng dấm nên chọn loại thịt thăn bò nõn hoặc phi lê bò mềm.
  • Món lẩu bò nhúng dấm này rất thích hợp với những buổi tụ tập gia đình và bạn bè, các bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho vừa đủ.

tu khoa

Bài viết tương tự